คอหมึก คางหมึก เอ็นหมึก คืออะไร ?

คอหมึก คางหมึก เอ็นหมึก คือส่วนเดียวกัน เป็นส่วนที่กรอบ และมีเอ็นแก้ว คอหมึกเป็นส่วนที่ มีโปรจีนสูง ไขมันต่ำ และ แคลอรีต่ำ คนนิยมนำไปเสียบไม้ย่างทาน
โดย หมึกที่นิยมนำคอหมึกมาใช้ คือ หมึกยักษ์เปรู(Humboldt squid) หรือที่นิยมเรียกว่า คอหมึกเปรู โดยที่เรียกว่าเปรู เพราะหมึกยักษ์ นิยม อาศัยอยุ่ที่เปรู และ ชิลี บางส่วน

โดยคอหมึก นิยมนำมาเสียบไม้แช่แข็งโดยแบ่งตามที่มาได้ดังนี้

และมีคอหมึกมีสามขนาด

โดย pcnfood.com  นำคอหมึกแช่แข็งแท้จากเปรูมาจำหน่ายให้ท่านแล้วสามารถเช็คได้ที่ https://www.pcnfood.com/groups/squid-necks